Taste The Waste

Chaque année en Allemagne, des produits alimentaires d’une valeur de 20 milliards d’euros sont jetés. Ce chiffre correspond à l’équivalent du chiffre d’affaires annuel d’Aldi. Les aliments que nous jetons en Europe suffiraient deux fois à nourrir tous ceux et celles qui souffrent de la faim dans le monde.

Valentin Thurn a mené une recherche internationale sur notre rapport aux produits alimentaires. Il a obtenu des résultats ahurissants. Une salade sur deux est écartée, un pain sur cinq est jeté invendu. Les pommes de terre qui ne répondent pas aux normes restent dans les champs et des petites tares esthétiques condamnent des produits à être invendus. On trouve dans les poubelles des supermarchés des quantités de produits alimentaires irréprochables, dans leur emballage d’origine, avec une date de consommation non-échue. En recherchant les causes et les responsables du problème, il découvre un système mondial auquel tou·te·s participent.

Les effets sur le climat mondial sont dévastateurs. L’agriculture consomme des quantités énormes d’énergie, d’eau, d’engrais et de pesticides. En outre, la forêt tropicale est déboisée pour des pâturages. Plus d’un tiers des gaz à effet de serre provient de l’agriculture. Sans oublier les tonnes de déchets organiques qui produisent du méthane, gaz aux effets 25 fois supérieurs sur le réchauffement global que le CO2.

“Taste the Waste” montre qu’il existe une approche différente au niveau mondial. Certain·e·s essayent de lutter contre cette démence grâce à leur imagination et leur engagement.