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In Organic We Trust

2012 | 82 min

Les gens sont-ils mieux lotis en mangeant des aliments biologiques ? Les fermes biologiques sont-elles meilleures pour l’environnement ? Aujourd’hui, plus de la moitié des Américains consomment des aliments biologiques. Mais la plupart des gens n’ont aucune idée de ce que signifie biologique. Elle est née d’un mouvement vers le pâturage durable grâce à la reconstitution du sol grâce à une rotation minutieuse des cultures et à d’autres techniques. Mais quand “bio” est devenu une marque, tout a changé – le mouvement et l’étiquette se sont éloignés l’un de l’autre. Ce film jette un regard sur l’industrie de l’alimentation biologique et examine ses lacunes. Plus important encore, il explore les moyens de mettre en place un système agricole véritablement écologique et autosuffisant, avec des marchés de producteurs locaux et des agriculteurs urbains qui inspirent de nouvelles solutions.

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