In Organic We Trust

Les gens ont-ils intérêt à manger des aliments biologiques ? Les fermes biologiques sont-elles meilleures pour l’environnement ? Aujourd’hui, plus de la moitié des Américain·e·s consomment des aliments biologiques. Mais la plupart des gens n’ont aucune idée de ce que signifie le terme “biologique”. Le terme est né d’un mouvement en faveur d’un pâturage durable grâce à la reconstitution du sol par une rotation soigneuse des cultures et d’autres techniques. Cependant, lorsque le terme “biologique” est devenu une marque, tout a changé : le mouvement et le label se sont séparés.

Ce film jette un regard sur l’industrie de l’alimentation biologique et examine ses défauts. Il explore également les moyens de mettre en place un système agricole véritablement écologique et autosuffisant, avec des marchés de productrices et producteurs locaux et des agricultrices et agriculteurs urbains qui inspirent de nouvelles solutions.