The Rise of Vertical Farming

Description officielle du film

L'agriculture vivrière et l'agriculture verticale comme alternative à notre système alimentaire inefficace: pour pratiquer l'agriculture verticale de manière durable, nous devons intégrer la production alimentaire dans les infrastructures urbaines pour une part significative. À l'heure actuelle, notre système alimentaire est mal organisé: nos aliments parcourent de nombreux kilomètres, utilisent beaucoup d'eau, sont gaspillés et polluent l'environnement. Néanmoins, les 7 milliards d'habitants, qui vivent souvent dans les grandes villes, ont besoin d'être nourris. Les appartements alimentaires et l'agriculture verticale dans l'agriculture urbaine sont des alternatives importantes à notre système alimentaire inefficace actuel.

Pour produire suffisamment de nourriture pour nourrir environ neuf milliards de personnes en 20 ans, des expériences d'agriculture verticale, de jardinage sur les toits et même d'élevage en mer sont menées. La nourriture est transportée de manière inefficace dans le monde entier pour nourrir les villes et fournir des gens qui vivent dans des endroits où il n'est pas possible de cultiver de la nourriture. Les deux tiers de toute l'eau douce disponible sont maintenant utilisés pour la production alimentaire. Deux tiers de toute la pollution de l'eau est due à l'utilisation de pesticides. Afin de réduire les kilomètres alimentaires, la distance entre le lieu de production et le lieu de consommation et d'éviter le gaspillage, des fermes verticales émergent dans le monde entier.

La société américaine Aerofarms est actuellement la plus grande ferme verticale au monde. Dans une ancienne usine sidérurgique, à l'aspect industriel et brut de l'extérieur, la société produit de la laitue et des légumes pour environ 25 000 habitants du quartier. Aerofarms met en place ce type de fermes verticales à plusieurs endroits dans le monde. Toujours en ville à 1,5 km d'un grand supermarché ou d'un centre de distribution.

Mais Aerofarm n'est pas le seul. Dans les villes où il est difficile de fournir suffisamment d'aliments frais, les entrepreneurs locaux perçoivent les opportunités et lancent des initiatives de construction urbaine. Parfois à petite échelle en tant que projet social, parfois à grande échelle et nécessaire, comme en Suède et à Singapour. Aux Pays-Bas, ce besoin est moindre. Le Westland est déjà cultivé de manière très intensive. Sur un terrain relativement petit, des tomates, des poivrons et des concombres sont produits pour le monde entier.

Les Pays-Bas, après les États-Unis, sont le deuxième exportateur mondial de produits agricoles. Partout, agriculteurs, jardiniers, chercheurs et maires viennent s'informer dans notre pays. La combinaison de la puissance de recherche de l'Université de Wageningen, de l'expérience des producteurs et des connaissances technologiques sur les possibilités d'éclairage à leds indispensables pour l'agriculture verticale rend notre pays unique. Mais notre position en tant que pays exportateur subit-elle des pressions alors que de plus en plus d'entreprises du monde entier, avec notre savoir-faire, cultivent leurs légumes et leur laitue verticalement et localement?

Informations à propos du film

"Rise of Vertical Farming“ zeigt die vielfältigen Nutzen des vertical farmings und seine Bedeutung für die Welternährung. Im Film fehlen aber kritische Stimmen.

Informations techniques et droits d'auteurs...

Réalisation: Geert Rozinga
Production: VPRO Backlight
Acteurs: Dickson Despommier, Tobias Peggs, Paul Philcott, David Rosenberg, Hans Hassler, Jan-Willem van der Schans, Marc Oshima
 
Année: 2017
Durée: 47 min
Langue (audio): anglais
Langue (sous-titres): français, anglais, espagnol
Pays d'origine: Pays-Bas
Lieux de tournage: Pays-Bas, États-Unis, Emirats Arabes Unis
Notre recommandation d'âge: 16
 

Disponibilité

  • Ce film peut être visionné gratuitement en haut.

Tags

Sujet principal: Alimentation globale Urbanisation + villes intélligentes
Sujets secondaires: population sécurité alimentaire quartiers développement urbain urban agriculture urban farming santé
Mentions: agriculture urbaine alimentation durable développement urbain agriculture verticale ville technologie agriculture innovation eau alimentation sécurité agriculture industrielle quartiers consommateurs production culture croissante serre
Page(s) thématique(s): Films positifs

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