Umi No Oya
Die Künstlerin und Köchin Maya Minder und der Autor und Kurator Ewen Chardronnet verfolgen den Einfluss von Kathleen Drew-Baker, einer britischen Wissenschaftlerin der Universität Manchester, die 1949 den komplexen Lebenszyklus der Nori-Alge beschrieb. Ihre beharrlichen Forschungsbemühungen trotz der patriarchalischen Beschränkungen der britischen Wissenschaft und ihr Austausch mit der japanischen Algenbotanik-Gemeinschaft trugen zur Entwicklung der Nori-Aquakultur bei. Die Anwendungen ihrer Entdeckung führten zu einer systematischen Großproduktion und, im weiteren Sinne, zur Globalisierung der Maki- und Onigiri-Kultur, wie wir sie heute kennen. Seit 1963 wird sie als Umi No Oya, die Mutter des Meeres, verehrt, mit einem Denkmal in der Nähe des Sumiyoshi-Shinto-Schreins in Uto, Kumamoto. Minder und Chardronnet besuchen die Erben dieser Geschichte anlässlich der Shinto-Zeremonie zum 60-jährigen Jubiläum des Denkmals und lassen sich von der Widerstandsfähigkeit inspirieren, die es dem Nachkriegs-Kyushu verliehen hat, um sich den neuen Herausforderungen des Klimawandels zu stellen.
