Sepp Holzers Permakultur

Sepp Holzer, agriculteur autrichien sur des terres situées à 1500 mètres d’altitude, renverse les codes de l’agriculture dans sa ferme, le krameterhof, grâce à la permaculture. Des agrumes sous la neige, 15 variétés de cerisiers entre 1000 et 1500 mètres d’altitude, des kiwi chinois, des marronniers : en recréant des micro-climats et écosystèmes foisonnants de vie, Sepp à réussi à développer un équilibre propice au développement d’un grand nombre de variétés de plantes, arbres et fleurs, et répondant aux besoins de chaque élément du système : Homme, mammifères, insectes, plantes… Pendant plus de 2 ans, Malcolm St.Julian Bown et Heidi Snel ont suivi cet “”agro-rebelle”” autrichien qui a créé une des fermes en permaculture les plus importantes et les plus réussies d’Europe.