Der Bauer mit den Regenwürmern
Sepp et Irene Braun sont agriculteurs biologiques depuis 1984. Sur leur ferme près de Freising, ils pratiquent l’agriculture biologique ainsi que l’élevage.
Pour eux, l’agriculture biologique est une réponse à la question du changement climatique.
Alors qu’on trouve en moyenne 16 vers de terre par m2 dans les champs cultivés de manière conventionnelle, Sepp et Irene Braun en ont environ 25 fois plus. Il va sans dire qu’ils tiennent compte des conditions de vie de ces assistants diligents : leurs “maisons” ne sont pas aplaties par des machines lourdes et un mélange spécialement semé d’herbes de trèfle sert de nourriture d’hiver pour les petits assistants. Les excréments de vers de terre fournissent de l’humus précieux jusqu’à 2 cm par an et des tubes de vers de terre de 2 m de profondeur, qui peuvent absorber jusqu’à 150 litres d’eau par heure et les stocker dans le sol.
En raison de la fertilité accrue des sols, Sepp et Irene Braun gagnent beaucoup plus que leurs voisins qui dépendent de la fertilisation chimique.
La rumeur se répand : même l’épouse du président sénégalais annonce inopinément sa visite.
