background

Der Ökobräu im Altmühltal

Wo Dinkel und Emmer zu Bier werden

"Eco n'a pas bon goût" l'une des premières brasseries biologiques d'Allemagne a dû lutter contre ce préjugé. Curieusement ce n'était qu'après les bouteilles aient eu ce qu'elles contenaient depuis des années écrit sur leur étiquette : de la bière de houblon et de céréales issus de l'agriculture biologique, produite à la main avec amour et de la plus haute qualité.

C'est bien que les préjugés aient disparu et que les spécialités de bière de la brasserie Riedenburger soient maintenant appréciées dans le pittoresque Altmühltal.

Les Krieger sont des pionniers dans l'art du brassage depuis des générations. Le grand-père Krieger a été l'un des premiers à brasser de la bière de blé en Bavière, qui fait désormais partie intégrante de la culture Bavaroise. Quatre générations plus tard, Michael Krieger espère que ses spécialités de bières fabriquées à partir d'anciennes variétés de céréales comme l'amidonnier, l'épeautre et l'engrain se répandront également et que l'entreprise familiale continuera à exister.

Ce serait bon pour l'environnement et l'homme, car la bière non filtrée des céréales biologiques riches en protéines est non seulement bonne au goût, mais elle est aussi très saine.

Réalisation: Bertram Verhaag
Scénario: Bertram Verhaag
Production: DENKmal Filmgesellschaft, Bayerischer Rundfunk
 
Année: 2012
Durée: 45 min
Notre recommandation d'âge: 16
Langue (audio): allemand
Pays d'origine: Allemagne
Lieux de tournage:
 
Droits de diffusion: DENKmal Film Verhaag GmbH ()
  • Ce film peut être visionné contre paiement en haut.

Tags

Sujet principal: Alimentation globale
Sujets secondaires: biologique courage
Mentions: brasserie bio bière pionnier céréales environnement qualité amidonnier épeautre engrain
Page(s) thématique(s): Alimentation globale

Organiser une projection

Films conseillés

Autres films